El diálogo creativo entre la icónica maison Dom Pérignon y el chef ejecutivo de NIZUC, Sylvain Desbois, promete elevar los estándares de la alta cocina en Cancún.
NIZUC Resort & Spa, icónico resort de lujo en el Caribe mexicano, en colaboración con Dom Pérignon, sinónimo de elegancia y prestigio en el mundo del champagne, se enorgullece de anunciar la reapertura de su renovada y exclusiva cava en el restaurante Ramona, para llevar su experiencia gastronómica a un nuevo nivel.
NIZUC, galardonado recientemente con cinco estrellas en la Guía de viajes Forbes y nombrado hotel del año en 2024 por Preferred Hotels of the World, une fuerzas con Dom Pérignon para combinar la tradición del champagne con la creatividad culinaria de Sylvain Desbois. Esta colaboración dará vida a veladas sensoriales exclusivas, que incluyen degustaciones privadas, cenas maridadas y eventos que sumergirán a sus huéspedes en el universo de Dom Pérignon.
Dom Pérignon, una tradición de excelencia
Durante casi cien años, Dom Pérignon se ha ubicado entre las marcas de champagne más reconocidas del mundo, engalanando las mesas de la realeza internacional, ejecutivos, artistas y celebridades. Conocida por su calidad excepcional, la maison Dom Pérignon se distingue por el anhelo de crear y revelar la armonía de una naturaleza en constante cambio. La historia de la marca se remonta al siglo XVII, y es un testimonio de la innovación y la búsqueda incansable de la perfección. Este legado se materializa ahora en NIZUC Resort & Spa, con el vínculo perfecto entre la tradición del champagne y la exclusividad del resort.
Con su ubicación privilegiada en Punta Nizuc, Cancún, un cúmulo de talentos artísticos se unió para crear un destino que infunde una sensibilidad excepcional al espíritu maya, con la combinación perfecta de arquitectura, diseño y servicios de clase mundial. Ubicado en un paraíso de manglares protegidos y exuberante follaje frente a las arenas blancas de la Barrera de Coral Mesoamericana, NIZUC está rodeado de parajes hermosos, sitios arqueológicos y las atracciones más populares de la región.
Restaurante Ramona y el chef Sylvain Desbois: creatividad culinaria al máximo
El restaurante insignia de NIZUC, Ramona, es un templo de la alta cocina. Al frente de su bodega Dom Pérignon está el talentoso chef Sylvain Desbois, quien aporta más de quince años de experiencia en la industria culinaria y ha trabajado con chefs de renombre mundial, como Eric Frechon. El chef Desbois combina técnicas clásicas de manera única, destacando ingredientes locales, sabores elegantes y maridajes precisos en un viaje culinario de ocho platillos que cautivará sus sentidos.
Experiencias Dom Pérignon: un viaje sensorial exclusivo en el Caribe mexicano
La bodega privada de Dom Pérignon ofrecerá una serie de viajes sensoriales exclusivos, diseñados por el chef Desbois junto con el equipo de enología dirigido por el chef de cave Vincent Chaperon, para sumergir a los huéspedes en el universo de Dom Pérignon. Las experiencias destacadas incluyen:
- Catas privadas: una oportunidad para probar las diferentes expresiones de Dom Pérignon.
- Cenas-maridaje: experiencias culinarias en las que cada plato se combina con una selección de champagne Dom Pérignon: Vintage Blanc, Vintage Rosé y Plénitude 2.
- Eventos exclusivos: diseñados para ofrecer una inmersión total en el refinamiento de Dom Pérignon.
A medida que los platillos lleguen a la mesa, descubrirá combinaciones de sabores delicadas y audaces que unen la visión gastronómica del chef Desbois con las selecciones inspiradas de Dom Pérignon. El profundo conocimiento de la historia de Dom Pérignon por parte del personal elevará la experiencia sensorial, destacando los atributos de las exclusivas combinaciones vintage, el proceso creativo y la rica historia de Dom Pérignon.
Los amantes de la gastronomía y la enología son bienvenidos a visitar nuestra renovada cava Dom Pérignon en NIZUC Resort & Spa, para descubrir estas experiencias exclusivas.
La Experiencia Dom Pérignon puede reservarse con al menos 24 horas de anticipación, y está abierta a huéspedes y clientes externos de NIZUC que deseen disfrutar una experiencia única. Únase a nosotros y emprenda un viaje culinario que trasciende el tiempo y el espacio.
